提到大多数的厨房家用电器想必大家都不陌生,今天小编就和大家聊一聊消毒柜这样一款厨房电器,很多小伙伴会有疑问?消毒柜有什么好陌生的,很早以前就有的产物,但是,随着市场在进步,产品更新换代,消毒柜在配置功能和操作方法上有了很多新的技术革新,还有的小伙伴分不清消毒柜和洗碗机它们的区别,觉得这就是两个一样的产物,其实不然,消毒柜和洗碗机虽然有共通的地方,但是它们还是有各自的优点,下面就和小编一起来了解一下。

首先了解一下消毒柜和洗碗机的工作原理:

 

洗碗机:主要用于碗、盘、碟等餐具的清洗。一般为全封闭式洗涤,可切断细菌的传播途径;通过70度水流的强力洗涤和洗碗粉的三重杀菌作用,可将餐具上的细菌洗去,杀灭大肠杆菌、葡萄球菌,肝炎病毒等细菌和病毒。

 

消毒柜:消毒柜不同,需要先手洗餐具再放入机器中消毒,表面看起来很麻烦,但是市面上低端洗碗机数量众多,其消毒功能与专业消毒柜相去甚远,难以保证消毒效果,而且消毒柜的性价比更高。

 

下面给大家科普一下几种功能型消毒柜:

1. 臭氧消毒柜

臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化作用进行消毒。臭氧是一种爆炸性气体,在室温下呈蓝色。它有特殊的气味。它是已知最强大的氧化剂之一,也是一种光谱杀菌剂。但是,臭氧泄漏会损害我们的健康。作业现场空气中允许的阀门限值为0.2mg/m3。因此,臭氧型消毒柜需要在保证臭氧不泄漏的条件下,保持柜内臭氧浓度,以保证消毒效果。

2. 电热型消毒柜

电消毒柜采用高温灭菌。高温能杀死细菌。细菌中的蛋白质因受热而变性和凝固,其活性消失,代谢受阻,导致死亡。电消毒柜的消毒温度应≥100℃,消毒时间应≥15分钟。

3. 紫外线消毒柜

紫外线只能沿直线传播,辐射能量低,穿透力弱,只能直接杀死受辐射的微生物。因此,消毒时,消毒部位应尽量暴露在紫外线下。紫外线是波长超出可见范围的短波。根据辐射原理,可见的"蓝光"不起消毒作用。根据波长范围,紫外分为a、B和C三种。其中,C波紫外线最为有效,尤其是波长为253.7nm的紫外线。紫外线能杀灭各种微生物,包括细菌繁殖、孢子、分枝杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等,具有广谱性。

4. 高温消毒柜

高温灭菌是将温度加热到100℃,并保持15分钟以上。这种高温杀菌主要包括:细菌、病毒等微生物。高温消毒柜通常用远红外线加热。电热元件加热空气或产生辐射热。器械在高温下放置一段时间后,其表面的细菌、病毒和其他微生物的蛋白质组织变形并被杀死。

综上所述这是市面上比较常见的几种消毒柜及工作原理,高温和电热型功能有些类似,需要15分钟以上才能有效果,比较慢,紫外线消毒柜必须要在紫外线照射范围下,有局限性,最好的是臭氧消毒柜,可以持续不断的杀菌,杀菌效果也更好。