早上赶着上班的路上,本想在楼下买一份早餐,奈何排队的人太多,公司楼下一家不足30平方的早餐店前,依旧是源源不断的上班族排着长队。在小店内买了一份早餐,一个酱肉包一杯豆浆,消费六元。突然想到想创业的朋友经常讨论的一个话题,卖早餐的市场前景怎么样?看这个火爆程度,想必也已经有了答案了。早餐在我们的一日三餐中有着重要的地位,即使是减肥达人也认为,早餐是最重要的一餐,她唤醒我们的身体,提高代谢。

早餐店算是创业行业的蓝海市场了。

1.复购率高

有个真实的例子,楼下一家开了十几年的早餐店,来购买早餐的六成以上都是老顾客,这也就是说一家早餐店的复购率高达60%。快节奏的生活,让大家早晨起来后都争分夺秒,大部分人都会选择在早餐店花费不到10元的价格买一份早餐,便宜又方便,节约了很多时间成本,避免了很多麻烦,只要口味合适,产品选择足够丰富,持续购买的顾客是比较稳定的。

2.消费群体广泛

一说到早餐店,大家第一反应一定是包子、豆浆、油条这类传统早餐,传统早餐的地区差异化比较小,更符合大众口味,南北差异小,各个地区人们的接受度也比较高。而主要的购买群体集中在上班族和学生群体,这两部分群体也是我们的主要消费力。

3.毛利润高

早餐店的产品种类比较丰富,油条、豆浆、大饼、菜包,虽然菜品种类丰富多样,但是都是制作成本不高的。毛利率可控,大部分产品的利润在50%-60%之间,所以那些通过开早餐店实现买房买车的,都并非是天方夜谭。

4.成本低

店面不需要过大的面积,因为基本上买早餐的人都会选择带走,所以相对其他店面,房租成本上会低于很多其他店面。装修只需要简单、干净就好。所以初期创业的投资成本会低一些,大概总体4、5万就能开一家早餐店。投入少,回本周期就短,风险低,是创业的不错选择。

下面是我整理的一份餐饮行业的全面数据,希望能帮到想加入的你~