如今是互联网发达的时代,越来越多的人、事、物都因为网络而走红,直到现在,在网红经济的带领下,还有各式各样的地方美食、小吃被炒得热火朝天,令人们跟风贩卖、购买。

那么,细数下以下的网红小吃,你都吃过哪几个呢?这些小吃有没有营养?常吃会不会对身体造成影响?

1、臭豆腐

臭豆腐是我国传统特色美食,南方、北方小吃街上都有它的身影,南方可能叫臭干子,因为具有闻起来很臭,吃起来很香的特点,所以从古至今都令人们欲罢不能。

臭豆腐一般都是由大豆、豆豉、碳酸钠等材料制作而成,《康健》中曾经提到,臭豆腐中含有一种叫作植物性乳酸菌的成分,食用后,对调节人体肠道菌群有所帮助;古医书中也有记载,臭豆腐可以和脾胃、消胀痛,偶尔吃一次还能够补充营养,增强体质。

 

但也有人认为臭豆腐是不健康的食物,因为臭豆腐需要经历油炸、加卤以及发酵等多道工序,在制作过程中一直都是在自然条件下进行,非常容易受到外界细菌、杂质的入侵、污染,如果经常吃,轻则引起急性胃肠炎,重则造成肉毒毒素中毒。

2、酸辣粉

酸辣粉通常是四川川西一带的特色小吃,主要由豌豆或者红薯粉材料,经农家手工制作而成,属于一种纯天然的绿色食品,闻起来很酸,很香,吃起来则又麻又辣,非常过瘾。

偶尔吃一次酸辣粉可以开胃,促进食欲,补充碳水化合物、膳食纤维素和蛋白质等营养素,但经常吃容易对身体造成不良影响。

 

首先,酸辣粉中含有辣椒油、食盐、食醋、老抽等多种调味料,吃多容易上火,刺激肠胃,增加胃炎、胃溃疡、肠胃炎等胃肠道疾病的发生率。

其次,酸辣粉制作过程中也会加入吊白块、明矾,摄入过多会导致记忆力减退。

此外,煮酸辣粉的汤又油又咸,里面往往会存在亚硝酸盐,这种成分摄入过多则会致癌,严重危害健康。

3、烤面筋

烤面筋属于陕西地区的传统特色美食,主要是将生面筋放在炭火上烘烤,熟了之后再撒上孜然粉或者辣椒粉、酱汁等调味料就可以吃了,一根只要几块钱,便宜又好吃,但经常吃对身体也有一定的影响。

面筋含有较多的淀粉,相对不易消化,一次性摄入过多或者经常吃会引起消化不良,增加肥胖风险。烘烤面筋的过程中,可能会存在卫生条件不佳的情况,其添加剂中还含有亚硝酸盐、甲醛等成分,容易导致肠胃炎、食物中毒、高脂血症,甚至存在致癌风险。

 

4、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼主要由鱿鱼、洋葱、辣椒粉等食材制作而成,是一种比较出名的街边小吃,吃起来又咸又辣,偶尔吃一次或者少量吃些可以为机体带来铁、钙、硒、氨基酸、蛋白质和牛磺酸等所需要的营养物质。

但铁板鱿鱼需要油煎、烘烤,最后再洒上胡椒粉、辣椒面、孜然粉等调味料,对人体来说刺激性较大,容易产生胃肠不适。

鱿鱼本身难以消化,胆固醇含量也比较高,吃多了则会增加肥胖症、高血压、高脂血症等疾病的发生风险。

由此看来,以上美食虽然色香味俱全,但是也不能完全当饭吃,出于健康考虑,平时还是少吃所谓的网红小吃,多吃健康卫生、富含营养的食物为好!